apa artinya reaksi enzimatis

Reaksi enzimatis adalah reaksi yang melibatkan bantuan enzim sebagai kalatisator dalam suatu reaksi biologi. Berikut ini merupakan penjelasan lebih lanjut.

Pembahasan:

Enzim merupakan biokatalisator yang memiliki fungsi untuk mempercepat reaksi biologi dan menurunkan energi aktivasinya. Enzim tidak ikut bereaksi, hanya sebagai katalis yang mempercepat reaksi.

Enzim tersusun atas dua struktur, yaitu:

• Apoenzim, yaitu susunan protein. Apoenzim mendominasi struktur enzim, bersifat mudah dipengaruhi oleh suhu dan pH.
• Gugus prostetik, yaitu susunan nonprotein. Gugus prostetik terdiri dari koenzim yang tersusun dari bahan organik, berfungsi untuk memindahkan zat kimia dari suatu enzim ke enzim lainnya, contohnya NADH, FADH. Dan kofaktor yang tersusun dari bahan anorganik, misalnya Ca dan Cl yang berfungsi untuk mengoptimalkan kerja enzim ptialin dalam mengurai molekul gula yang kompleks.

Secara umum, sifat enzim terdiri dari empat yaitu:

1. Merupakan biokatalisator

yaitu berperan dalam mempercepat reaksi biologi dan menurunkan energi aktivasinya, tanpa ikut bereaksi.

2. Bersifat spesifik

Enzim bekerja spesifik pada substrat tertentu. Contohnya enzim amilase hanya bekerja pada substrat amilum.

3. Dapat bekerja bolak-balik / reversible

Enzim dapat melakukan reaksi secara dua arah, yaitu dari substrat menjadi produk dan dari produk menjadi substrat

4. Enzim memiliki sifat protein

Enzim bersifat seperti protein, yaitu bekerja di suhu yang optimum, kerjanya akan menurun apabila pada lingkungan yang memiliki asam atau basa kuat, akan terdenaturasi pada suhu yang panas (di atas 80 derajat celcius), dipengaruhi oleh aktivator, inhibitor, maupun konsentrasi substrat.

Pelajari Lebih Lanjut :

1. Materi tentang fungsi enzim https://brainly.co.id/tugas/99749
2. Materi tentang enzim pada lambung https://brainly.co.id/tugas/9443672
3. Materi tentang enzim pada tubuh manusia https://brainly.co.id/tugas/26734555

Detail Jawaban :

Kelas : XII

Mapel : Biologi

Bab : Metabolisme termasuk Katabolisme dan Anabolisme

Kode : 12.4.2

#TingkatkanPrestasimu