contoh proses pengawetan bahan nabati dan hewani

Terdapat berbagai proses pengawetan bahan nabati dan hewani diantaranya adalah :

• Pengawetan Suhu Rendah

Pengawetan ini adalah pengawetan yang dilakukan dengan memasukkan bahan makanan di freezer ( suhu berkisar -2°C hingga 8°C )

• Pengawetan Suhu Tinggi

Pengawetan ini adalah pengawetan yang dilakukan dengan memanaskan makanan dengan suhu panas yang tepat (mematikan patogen namun nilai gizi tidak menurun)

• Pengawetan dengan Pengeringan

Pengawetan ini adalah mengeringkan sebagian atau seluruh bahan cairan dengan menguapkannya.

• Pengawetan Bahan Kimia

Pengawetan ini adalah memberikan bahan kimia kepada makanan dengan takar yang tertentu.

Pembahasan

Pengawetan makanan adalah teknik-teknik yang bertujuan memperpanjang masa simpan suatu bahan nabati dan hewani.

Pengawetan ini juga bisa dengan mengubah bahan tersebut menjadi bahan setengah jadi dan penyimpanan nya pun lebih lama dibandingkan dengan bahan jadi.

Pelajari lebih lanjut

• https://brainly.co.id/tugas/17452580
• https://brainly.co.id/tugas/8617492

Detail Jawaban

Mapel : Biologi

Kelas : XI SMA

Materi : Bab 6 — Pencernaan dan Zat Makanan

Kode Kategorisasi : 11.4.6

Kata Kunci : Pengawetan makanan.

#TingkatkanPrestasimu

#OptiTimCompetition